食品農(nóng)藥殘留的來源

1、農(nóng)作物直接施藥。

農(nóng)田施藥后，藥物會(huì)福州早農(nóng)作物表面，甚至?xí)M(jìn)入作物體內(nèi)隨著循環(huán)進(jìn)入全身， 一般施藥次數(shù)越多，間隔越短，施藥濃度越大，作物中藥物殘留量越大。

2.從環(huán)境中吸收

當(dāng)農(nóng)藥施用于農(nóng)作物時(shí)，只有少部分農(nóng)藥直接落在農(nóng)作物上，大部分散落在土壤中，或飄散到空氣中，或者隨著雨水進(jìn)入河流水塘中。有些農(nóng)藥會(huì)在土壤中殘留數(shù)年甚至十年以上，殘留在這些環(huán)境中的農(nóng)藥會(huì)被植物根部吸收或葉片代謝，造成間接的食物污染。

3.通過生物富集

農(nóng)藥殘留在被某些生物攝入或通過其他方式吸入后，通過食物鏈的作用在生物體內(nèi)積累，導(dǎo)致農(nóng)藥濃度變高，當(dāng)被人食用后，造成農(nóng)藥在體內(nèi)蓄積，從而嚴(yán)重影響人體健康。

農(nóng)藥的危害

長(zhǎng)期食用含有大量劇毒、劇毒農(nóng)藥殘留的食物，會(huì)引起慢性中毒，加重體內(nèi)器官的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，造成人體衰竭。

概述

食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是利用酶抑制原理和光電比色原理能有效監(jiān)測(cè)食物殘留農(nóng)藥，在土壤監(jiān)測(cè)設(shè)備中也起著非常重要的作用， 廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。